BMJ：饮食模式不会影响一般许多人的血尿酸水平

2022-02-14 15:14:42 来源:

据悉研究工作工作人员对食品成分与人体内皮质醇高水平之间的联系开展了系统考察。16760名志愿者参与研究工作，参与者无糖尿病或痛风，也没有注射皮质醇盐或利尿剂，对所有参与者开展人体内皮质醇含量测量、蔬果调查、潜在比如说环境因素信息调整(性别、年龄、体重指数、每日平均卡路里摄入量、受教育年限、社会活动高水平、吸烟状况和更年期状况)，以及全基因组基因型研究。研究工作的主要终点为蔬果与平均人体内皮质醇高水平之间的联系。研究工作发现7种食物与人体内皮质醇高水平升高有关，都有咖啡、土豆、家禽、苏打水和肉类(牛肉、猪肉或羊肉)；8种食物与降低人体内皮质醇高水平有关，都有鸡蛋、香蕉、和气麦片、脱脂牛奶、面包、黄褐色面包、人造黄油和非柑橘类水果。建立在健康蔬果指南一新的蔬果模式与人体内皮质醇高水平负相关，但一般认为不健康的蔬果对皮质醇的因素不突出，皮质醇升高蔬果对人体内皮质醇推移≤0.3%，一般而言23.9%的皮质醇高水平推移是由于单核苷酸生物体造成的。研究工作认为，蔬果模式对一般一些人人体内皮质醇高水平的因素不突出。原始出处：Tanya J Major et al. Evaluation of the diet wide contribution to serum urate levels： meta-ysis of population based cohorts. BMJ. 10 October 2018.本文系梅斯医学（MedSci）原创编译整理，转载需授权！